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酒店管理

学校:四川农业大学网络教育学院 类别:经济管理类 人气度:644 学费:电话咨询

专业前景:

1、 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2、全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

3、 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

4、2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。

5、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。

6、但各地区的经济发展不同以及管理专业的学习程度,都会影响到你的就业及薪水。

培养目标:

本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

培养要求:

本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

能力培养:

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

教学计划:


序号课程名称课程类别课程属性课程学分先修课程名称
1毕业实习报告必修课毕业论文课4
2计算机应用基础(专科)必修课公共基础课3
3科技文献检索(专科)必修课公共基础课2
4现代远程学习概论必修课公共基础课2
5英语Ⅰ必修课公共基础课4
6英语Ⅱ必修课公共基础课4
7应用写作(专科)必修课公共基础课2
8中国近现代史纲要(专科)必修课公共基础课3
9毕业生产实践必修课实践课8
10餐饮管理(专科)必修课专业课4
11饭店管理(专科)必修课专业课4
12饭店客房管理(专科)必修课专业课3
13饭店前厅管理(专科)必修课专业课3
14饭店人力资源管理(专科)必修课专业课4
15饭店英语(专科)必修课专业课3
16管理学(专科)必修课专业课4
17会展策划与管理(专科)必修课专业课4
18酒水经营与管理(专科)必修课专业课3
19旅游经济学(专科)必修课专业课4
20旅游市场营销(专科)必修课专业课4
21旅游学概论(专科)必修课专业课2
22旅游政策与法规(专科)必修课专业课3
23现代社交礼仪(专科)必修课专业课
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