一、培养目标：培养具备动物科学方面扎实的基础理论、基本知识和基本技能，能从事动物科学的研究和教学工作的高级应用型人才。毕业后，能在各养殖企业、饲料企业、行政管理部门，从事有关动物的生产管理、动物营养与饲料的产品开发和市场销售、动物安全产品的生产、加工和进出口贸易检疫等工作，能应用现代生物科学技术进行动物的分子育种和生产，且检测、预防和控制动物群发性疾病和常见病，从而为人类提拱质优量多的动物产品和满足人们生活水平日益提高的多种需求，保护人类不受人畜共患病的危害。

二、基本要求：
1、素质方面，要求本专业学生热爱祖国，拥护党的各项方针政策；掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，牢固树立辩证唯物主义和历史唯物主义世界观和方法论，坚持实事求是、理论联系实际的工作作风，具有高尚的思想道德品质和奉献精神；同时具有健康的身体素质和健全的心理素质，达到国家规定的《大学生体育合格标准》，掌握科学锻炼身体的基本技能，具有良好的卫生习惯和生活习惯，具有健康向上的审美情趣。

2、业务方面，根据社会发展和农业产业化发展对高素质人才的需要，要求学生具备扎实的数学、化学、统计等基本理论知识外，掌握动物科学方面的生产与管理、动物营养与饲料、动物食品安全、动物防疫和检疫等有关的基本理论和基本知识；受到与动物科学相关的动物资源调查、分析、评估、设计、卫生防疫、动物产品开发利用等方面的基本训练；

3、具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解动物产品生产和动物科学的学科前沿和发展趋势；

4、熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规；

5、掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究能力；

6、具有动物生产与管理、动物营养与饲料研究和营销、动物食品安全生产、动物疫情预防控制的基本实际工作能力；

7、强化学生实验和实践教学环节，提高动手能力、实践能力、科学研究能力，使学生具有较强的择业竞争实力和适应能力。